A Culinária Mediterrânea e sua Dieta Alimentar
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Quando falamos em Culinária Mediterrânea é necessário entender o que ocorre neste Região do mapa acima, que faz os ingredientes e insumos terem características organolépticas e nutricionais ou orgânicas tão incomuns e singulares . E as diferenças conceituais entre Culinária Mediterrânea e Dieta Mediterrânea O que são Propriedades Organolépticas de um Alimento? São características dos materiais que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o aroma, o odor, a textura, o som, o sabor e o gosto. O que são Propriedades Orgânicas e Nutricionais de uma Alimento? São características físico-químicas e biológicas dos materiais que compõem o alimento e que produzem carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e sais minerais essenciais e necessários para uma excelente nutrição. *O Conceito de Dieta é o conjunto de alimentos e bebidas ingeridos usualmente por uma pessoa. A palavra "dieta" tem origem no latim "diaeta", que vem do grego “díai